Villarreal de Tamarindo en Santa Cruz de Guanacaste presenta su Recetario de Cocina Tradicional
Recetario de cocina tradicional de Villarreal de Tamarindo en Santa Cruz, Guanacaste.
"Este recetario nace por iniciativa de personas adultas mayores y Adela Rosales Peña, quienes integran la Asociación de educación y compromiso con el desarrollo social integral de la niñez, adolescencia y la protección de las personas en estado de vulnerabilidad (ecodesi), organización que ha recibido el acompañamiento de la oficina en Guanacaste de la Dirección de Cultura del MCJ, enmarcado en el contexto actual y virtual por la covid19, priorizando la realización de este recetario con la participación de integrantes de ecodesi y de las personas de la comunidad que mediante una convocatoria abierta sumaron sus recetas.
Esta producción se complementa con un video documental que propicia el registro, documentación y visualización no solo de las portadoras de tradición culinaria sino de sus recetas llenas de sabor, energía, cultura y comunidad, que lo disfruten".
Comentó Vera Vargas León, Gestora Cultural en Guanacaste de la Dirección de Cultura del MCJ.